Côtes de porc grillées aux épices curry

Pour 4 personnes

• 4 Cotes de porc dans l'échine

• deux cuillères à soupe de curry de bonne qualité

• une gousse d'ail hachée

• deux cuillères à soupe d'huile

• sel, poivre

Mélangez le curry, l'ail, le sel et l'huile .

Badigeonnez les côtes de porc avec cette huile au curry, laissez reposer 30 minutes et faites griller les côtes de porc5-6 mn sur chaque face.

Couvrez et laissez reposer la viande 10mn.

Servez avec des crudités, des herbes fraiches et éventuellement des quartiers de citron.