Clafoutis de boudin aux pommes et aux noix
Pour 4 personnes 300g de boudin noir une grosse pomme golden deux oignons une poignée de cerneaux de noix décortiquées 4 oeufs deux...
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La Cuisine de Gail
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lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
4 oct. 20171 min de lecture
Orgesotto à la courge butternut, noix et fourme d'Ambert
Pour 4 personnes 350g d'orge perlée une petite courge butternut deux oignons 100g de parmesan râpé 100g de fourme d'Ambert ou de bleu de...
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10 sept. 20171 min de lecture
Terrine de courgettes aux herbes
Pour une terrine de 8 parts 2 courgettes un fromage de chèvre frais un petit bouquet d'oseille un petit bouquet de persil une douzaine de...
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5 sept. 20171 min de lecture
Tomates farcies au boeuf et porc
Pour 4 personnes 4 grosses tomates 150g de boeuf haché (ou des restes de rosbif hachés) 150g de chair àsaucisse (ou des restes de...
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20 août 20171 min de lecture
Wok de poulet aux courgettes
Pour 4 personnes 4 blancs de poulets 3 courgettes 1 oignon 2 gousses d'ail une cuillère à café de piment d'Espelette 2-3 cuillères à...
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11 août 20171 min de lecture
Clafoutis de courgettes aux olives, tomates séchées et parmesan
Pour 4 personnes 2 grosses courgettes 6 œufs une cuillère à soupe bombée de fécule de maïs 4 tomates séchées une vingtaine d'olives...
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4 août 20171 min de lecture
Risoni aux courgettes
Pour 4 personnes 300g de risoni un oignon 2 courgettes 2 gousses d'ail un litre de bouillon de légumes 100g de mascarpone une branche de...
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3 août 20171 min de lecture
Tarte aux tomates cerises et chèvre frais
Pour 4 personnes une pâte brisée pur beurre 600g de tomates cerises 250g fromage de chèvre frais une cuillère à soupe bombée d moutarde...
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1 août 20171 min de lecture
Salade pomme de terre, sucrine et thon
Pour 4 personnes 3 belles pommes de terre 3 carottes une grosse boite de thon au naturel 2 tomates 3 œufs un cœur de sucrine une cébette...
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28 juil. 20171 min de lecture
Tartines à la ricotta anchois, et tomates
Pour 4 personnes 4 grandes tranches de pain de campagne une grosse tomate 8 filets d'anchois 150g de ricotta une petite gousse d'ail un...
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27 juil. 20171 min de lecture
Salade de haricots verts à la nectarine
Pour 4 personnes 600g de haricots verts 1 belle nectarine un peu verte une poignée de menthe et d'oseille fraiche une petite cébette ou...
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26 juil. 20171 min de lecture
Carpaccio de tomate à la crème de chèvre
Pour 4 personnes 3 tomates un crottin de chèvre crémeux 12cl de lait de chèvre ou de crème fluide une poignée de roquette une poignée...
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26 juil. 20171 min de lecture
Pizza aux courgettes, anchois et mozzarella
Pour 4 personnes 200g de pâte à pain ou à pizza une belle courgette 150g de mozzarella 8 filets d'anchois 4 pétales de tomates séchées...
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26 juil. 20171 min de lecture
Tarte brousse et courgettes
Pour 4 personnes une pâte feuilletée pur beurre 2 brousses de vache ou de brebis 2 courgettes une belle poignée de feuilles de basilic...
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23 juil. 20171 min de lecture
Croquettes de courgettes aux herbes
Pour une assiette de croquettes 2 courgettes 80 g de parmesan râpé une gousse d'ail une échalote 2 œufs 2 cuillères à soupe de farine de...
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gaelleteton
18 juil. 20171 min de lecture
Galette de courgettes et pommes de terre râpées
Pour 4 personnes deux belles pommes de terre deux courgettes 50g e parmesan râpé un oeuf deux gousses d'ail deux cuillères à soupe...
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18 juil. 20171 min de lecture
Calamars ou petites seiches croustillantes
Pour 4 personnes 500g de calamars ou de petites seiches fraîches ou décongelées 3 cuillères à soupe de farine une cuillère à dessert de...
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16 juil. 20171 min de lecture
Pana cotta à l'amande et figues confites
Pour 4 personnes 25cl de crème fluide le zeste râpé d'un demi citron 10cl de sirop d'orgeat 1 feuille et demi de gélatine un yaourt à la...
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15 juil. 20171 min de lecture
Tartes fines à la tomate et aux anchois
Pour 4 personnes une pâte feuilletée 2 grosses tomates 3 gousses d'ail 4 oignons 8 filets d'anchois à l'huile origan 3 cuillères à soupe...
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9 juil. 20171 min de lecture
Sablés au parmesan et piment d'Espelette
Pour une vingtaine de sablés 6 cuillères à soupe de farine de blé (ou 4 de blé et 2 de sarrasin) un œuf 120g de beurre mou (ou de...
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