Pour 4 personnes
4 grandes tranches de pain de campagne
une grosse tomate
8 filets d'anchois
150g de ricotta
une petite gousse d'ail
un petit bouquet de basilic
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Tranchez la tomates en rondelles assez fines.
Mixez l'ail, le basilic, du sel, du poivre et l'huile d'olive.
Mélangez la ricotta avec la moitié du condiment au basilic.
Tartinez les tranches de pain avec ce mélange, ajoutez les tranches de tomates, 2 filets d'anchois par tartine et le reste de condiment au basilic.
Enfournez T°7 pendant 10mn.
Servez bien chaud avec une salade.