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La Cuisine de Gail
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Brandade de morue gratinée aux pommes de terre
Pour 4 personnes un kilo de pommes de terre 400g de brandade de morue une gousse d'ail deux cuillères à soupe de crème fraîche une...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
19 oct. 20171 min de lecture
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Tomates farcies au boeuf et porc
Pour 4 personnes 4 grosses tomates 150g de boeuf haché (ou des restes de rosbif hachés) 150g de chair à saucisse (ou des restes de...
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5 sept. 20171 min de lecture
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Blancs de poulet gratinés à la mozzarella et légumes du soleil
Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 250g de mozzarella sel, poivre thym, origan deux cuillères à soupe d'huile d'olive Faites chauffer...
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3 sept. 20171 min de lecture
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Tendrons de veau en sauce tomate, câpres et olives vertes
Pour 4 personnes 800g de tendrons de veau 50cl de coulis de tomate 15cl de vin blanc, rosé ou rouge un oignon une carotte 2 gousses d'ail...
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12 août 20171 min de lecture
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Clafoutis de courgettes aux olives, tomates séchées et parmesan
Pour 4 personnes 2 grosses courgettes 6 œufs une cuillère à soupe bombée de fécule de maïs 4 tomates séchées une vingtaine d'olives...
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11 août 20171 min de lecture
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Salade de pois chiches
Pour 4 personnes 500g de pois chiches cuits 2 tomates un demi concombre 200g de féta une petit oignon doux un petit bouquet mélangé de...
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10 août 20171 min de lecture
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Tarte aux tomates cerises et chèvre frais
Pour 4 personnes une pâte brisée pur beurre 600g de tomates cerises 250g fromage de chèvre frais une cuillère à soupe bombée d moutarde...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
3 août 20171 min de lecture
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Poêlée provençale aux oeufs
Pour 4 personnes deux courgettes un poivron rouge une aubergine 3 tomates 4 Å“ufs deux gousses d'ail quelques feuilles de basilic thym...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
2 août 20171 min de lecture
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Salade pomme de terre, sucrine et thon
Pour 4 personnes 3 belles pommes de terre 3 carottes une grosse boite de thon au naturel 2 tomates 3 œufs un cœur de sucrine une cébette...
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1 août 20171 min de lecture
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Tartines à la ricotta anchois, et tomates
Pour 4 personnes 4 grandes tranches de pain de campagne une grosse tomate 8 filets d'anchois 150g de ricotta une petite gousse d'ail un...
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28 juil. 20171 min de lecture
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Cuisses de pintade rôties aux artichauts, tomates et olives vertes
Pour 4 personnes 4 cuisses de pintades coupées en 2 ou une pintade coupée en morceaux 8 à 12 fonds d'artichauts (frais, surgelés ou en...
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27 juil. 20171 min de lecture
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Salade de haricots verts à la nectarine
Pour 4 personnes 600g de haricots verts 1 belle nectarine un peu verte une poignée de menthe et d'oseille fraiche une petite cébette ou...
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27 juil. 20171 min de lecture
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Carpaccio de tomate à la crème de chèvre
Pour 4 personnes 3 tomates un crottin de chèvre crémeux 12cl de lait de chèvre ou de crème fluide une poignée de roquette une poignée...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
26 juil. 20171 min de lecture
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Pizza aux courgettes, anchois et mozzarella
Pour 4 personnes 200g de pâte à pain ou à pizza une belle courgette 150g de mozzarella 8 filets d'anchois 4 pétales de tomates séchées...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
26 juil. 20171 min de lecture
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Tarte brousse et courgettes
Pour 4 personnes une pâte feuilletée pur beurre 2 brousses de vache ou de brebis 2 courgettes une belle poignée de feuilles de basilic...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
26 juil. 20171 min de lecture
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Croquettes de courgettes aux herbes
Pour une assiette de croquettes 2 courgettes 80 g de parmesan râpé une gousse d'ail une échalote 2 œufs 2 cuillères à soupe de farine de...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
23 juil. 20171 min de lecture
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Salade de courgettes au citron et chèvre frais
Pour 4 personnes 3 courgettes une tomate un demi fromage de chèvre frais un demi citron un petit oignon vert 2 cuillètres à soupe d'huile...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
23 juil. 20171 min de lecture
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Côtes de porc au four
Pour 4 personnes 4 côtes de porc dans l'échine ou le filet 2 tomates 8 gousses d'ail en chemise (non épluchée) 15 cl de vin blanc une...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
23 juil. 20171 min de lecture
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Fricassée de haricots cocos plats au petit salé, comme faisait mon papa
Pour 4 personnes 600 à 800g de haricots coco plats 200g de lard salé, ventrèche ou petit salé un oignon une gousse d'ail hachée un brin...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
21 juil. 20171 min de lecture
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Moules gratinées
Pour 4 personnes 2 kilo de moules un verre de vin blanc une échalote un bouquet de persil 250g de beurre 100g de parmesan deux gousses...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
18 juin 20171 min de lecture
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