Pour 4 personnes
4 blancs de poulet
250g de mozzarella
sel, poivre
thym, origan
deux cuillères à soupe d'huile d'olive
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites dorer les blancs de poulet salés et poivrés, 3 minutes par face.
Coupez la mozzarella en fines tranches, farcissez le poulet avec la moitié de la mozzarella, ajoutez du thym et de l'origan , recouvrez du reste de tranches de mozzarella, salez et poivrez à nouveau , arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez T°6 pendant 15mn.
Servez bien chaud avec de la ratatouille et quelques feuilles de roquette.