Salade de pois chiches

Pour 4 personnes

• 500g de pois chiches cuits

• 2 tomates

• un demi concombre

• 200g de féta

• une petit oignon doux

• un petit bouquet mélangé de persil et de menthe fraîche

• un peu d'origan séché

• une cuillère à dessert de sumac

• une cuillère à soupe de vinaigre de vin

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• sel, poivre

Égouttez les pois chiches, épluchez et émincez l'oignon.

Épluchez le concombre puis coupez le en petits dés.

Hachez grossièrement les herbes, coupez les tomates en dés, émiettez la féta.

Réunissez tous ces ingrédients dans un saladier, assaisonnez avec du sel, du poivre, le sumac, l'origan, le vinaigre et l'huile d'olive.

Servez frais ou à température ambiante.