Pour 4 personnes
un gros concombre
deux belles tomates
2 yaourts natures
une petite cébette
un petit bouquet de menthe
une cuillère à dessert de graines de cumin
une cuillère à café de purée de piment vert
sel
Épluchez et râpez le concombre, pressez le entre vos mains pour enlever son excédent d'eau, réservez dans un saladier.
Ôtez les graines des tomates, coupez les en petits dés et ajoutez les au concombre.
Emincez trés finement la cébette, ajoutez aux légumes.
Salez, ajoutez le cumin,le piment vert, le yaourt et les feuilles de menthe grossièrement déchirées.
Servez frais avec des nans.