Raita concombre et tomate

Pour 4 personnes

• un gros concombre

• deux belles tomates

• 2 yaourts natures

• une petite cébette

• un petit bouquet de menthe

• une cuillère à dessert de graines de cumin

• une cuillère à café de purée de piment vert

• sel

Épluchez et râpez le concombre, pressez le entre vos mains pour enlever son excédent d'eau, réservez dans un saladier.

Ôtez les graines des tomates, coupez les en petits dés et ajoutez les au concombre.

Emincez trés finement la cébette, ajoutez aux légumes.

Salez, ajoutez le cumin,le piment vert, le yaourt et les feuilles de menthe grossièrement déchirées.

Servez frais avec des nans.