Pour 4 personnes
300g de lentilles corail
deux tomates
une cuillère à soupe de garam massala
une cuillère à dessert de graines de moutarde
4 coques de cardamome
une cuillère à dessert de carvi
deux gousses d'ail
un oignon
sel, poivre
une cuillère à soupe d'huile
Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Coupez les tomates en dés.
Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez les oignons, l'ail et les épices. Laissez dorer 2-3 mn, puis ajoutez les lentilles et les tomates.
Salez, poivrez et couvrez d'eau . Laissez mijoter à feu doux 45mn en mélangeant régulièrement pour que ça n’accroche pas.
Servez avec des plats indiens, chaud ou tiède ou simplement avec une raïta et des nans