Pour une belle assiette de biscuits salés
3 blancs d’œufs
80g de roquefort
100g de gruyère râpé
une cuillère à soupe de sésame
deux cuillères à soupe de graines de tournesol
4 cuillères à soupe de graines de tournesol
sel, poivre mignonnette
Séparez les jaunes de blancs d’œufs.
Battez les blancs d’œufs à la fourchette jusqu’à ce qu'ils soient légèrement mousseux.
Ajoutez le roquefort émietté, le gruyère les graines, le sel et le poivre.
Mélangez bien, déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites des petits tas de pâte de la taille d'une pièce de 2 euros.
Enfournez T°7 pendant 8-10mn.
Sortez les cookies du four dès qu'ils sont dorés.
Servez tiède.