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Carpaccio de betteraves à la féta

  • lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
  • 27 sept. 2016
  • 1 min de lecture

Pour 4 personnes

  • 500g de betteraves cuites

  • 150g de féta de brebis

  • quelques herbes (ciboulette/persil)

  • sel , poivre

  • 4 cuillères à soupe de pesto de coriandre et persil voir http://gaelleteton.wixsite.com/lacuisinedegail/single-post/2016/09/24/Pesto-de-coriandre-et-persil-aux-graines-de-tournesol

Tranchez finement les betteraves, disposez les sur un grand plat. Salez, poivrez.


Badigeonnez les betteraves avec le pesto, émiettez la féta par dessus et décorez avec les herbes grossièrement déchirées.


Servez frais

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