Dip aux épinards

Pour un petit bol

• deux poignées de feuilles d'épinards

• 125g de fromage frais

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• une cuillère à café de purée d'ail

• le jus et le zeste d'un demi petit citron

• quelques feuilles de basilic

• sel, poivre

Mixez tous les ingrédients, sauf le basilic.

Décorez avec les feuilles de basilic.

Servez à l'apéritif avec des petits légumes crus et du pain grillé ou comme sauce avec un poisson ou de la viande froide.