Pour une douzaine de rochers
150g de noix de coco râpée
100g de sucre en poudre
2 blancs d’œufs
Aérez les blancs d’œufs à la fourchette.Ajoutez la coco et le sucre.
Mélangez bien.
Faites des petits tas sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
Enfournez T°5 jusqu'à ce que les rochers soient légèrement dorés.
Laissez refroidir.
Vous pouvez conserver ces rochers plusieurs jours dans une boîte en fer.