Pour 4 personnes
une courge butternut
un oignon
2 pommes de terre
200g de jambon
un Å“uf
50g de beurre
100g d'emmental râpé
sel, poivre, muscade
Coupez la courge en deux morceaux dans la longueur, ôtez les graines.
Arrosez d'un peu de beurre fondu, salez, poivrez, enfournez T°7 pendant 30mn.
Faites cuire les pommes de terre 25mn dans l'eau bouillante.
Égouttez puis épluchez les.
Coupez le jambon en petits dés.
Épluchez l'oignon, émincez le et faites le dorer doucement dans une poêle avec un peu de beurre.
Écrasez les pommes de terre avec le beurre restant, l'oignon, le jambon, le fromage et l’œuf.
Salez, poivrez ajoutez un peu de muscade râpée.
Farcissez la courge avec la préparation puis remettez au four T°6 environ 30mn.
Servez bien chaud
Enfournez T°