Pour 4 personnes
400 à 500g de spaghettis
une tête de brocolis
un pot de mascarpone
80g de pécorino ou de parmesan râpé
une gousse d'ail haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Ôtez le pied du brocolis et séparez les fleurettes.
Mélangez le mascarpone, l'ail , le mascarpone, du sel et beaucoup de poivre.
Faites cuire le brocolis et les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau bouillante selon les instructions du paquet, égouttez les en gardant l'équivalent d'une petite louche d'eau de cuisson.
Mélangez tous les ingrédients , arrosez d'olive et servez trés chaud.