Pour,un bol de crème d'avocat
80g de tofu soyeux ou 2 cuillère à soupe de crème de soja
un gros avocat
le jus et le zeste d'un demi citron
une cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, quelques gouttes de tabasco
quelques brins de ciboulette
Mixez tous les ingrédients sauf la ciboulette.
Décorez avec la ciboulette et servez avec des crudités et des nacos à la farine de maïs.