Pour un grand plat de fruits déguisés
Pour les fruits déguisés
200g de pâte d'amande
8 figues sèches
8 dattes dénoyautées
une grosse poignée de cerneaux de noix
Farcissez les figues et les dattes avec des petits morceaux de pâte d'amande.
Faites des petites boules avec le reste de pâte d'amande et décorez avec les cerneaux de noix.
Pour les sablés
150g de farine
80g de beurre
80g de sucre
un œuf
une bonne cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
du zeste de citron et d'orange
une bonne pincée de sel
Mélangez et pétrissez tous les ingrédients.
Formez une boule et réservez au frais 30mn.
Étalez la pâte d'une épaisseur de 5mm environ.
Découpez les sablés avec un emporte pièce et enfournez T°6 pendant une quinzaine de minutes.
Laissez tiédir puis saupoudrez les sablés de sucre glace .