Pour une assiette de chips
Une grosse patate douce
une cuillère à soupe d'huile d'olive
une cuillère à dessert de ras el hanout
sel
Ôtez les extrémités de la pomme de terre, tranchez la finement à la mandoline.
Enrobez les chips d'huile de sel et d'épices, enfournez T°6 pendant 10mn, puis baissez le T°3 pendant 30mn pour les chips sèchent.
Servez tiède.