Pour 4 personnes
un demi chou blanc (chou pommé)
une grosse pomme
une grosse poignée de cerneaux de noix
une cuillère à soupe de moutarde douce
une cuillère à soupe de vinaigre de bière (ou de cidre)
une cuillère à café de curry
une cullère à soupe d'huile de noix
une cuillère à soupe d'huile de colza
une cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
Râpez le chou, épluchez et coupez la pomme en dés, réservez dans un saladier.
Mélangez la moutarde, le vinaigre, les huiles, le sel, et le curry.
Assaisonnez la salade avec la vinaigrette, ajoutez les noix et servez.
Vous pouvez ajouter du comté à cette salade