Piquillos farcis à la brandade de morue

Pour 4 personnes

• 4 à 8 (selon la taille) poivrons rouges long ou piquillos

• 300 à 400g de brandade de morue

• deux gousses d'ail

• sel, piment d'Espelette

• huile d'olive

Épluchez et hachez l'ail .

Mélangez le à la brandade, salez peu et ajoutez un peu de piment d'Espelette.

Coupez le haut des poivrons, ôtez les graines et farcissez les poivrons avec la brandade à l'ail, arrosez d'un large filet d'huile d'olive.

Enfournez T°6 pendant une vingtaine de minutes.

Servez chaud ou tiède.