Pour 4 personnes
un bocal de haricots blancs déjà cuit
une gousse d'ail dégermée
un cuillère à dessert de tahini
le jus d'un demi citron
sel, piment d'Espelette
4 cuillère à soupe d'huile d'olive
Mixez tous les ingrédients.
Décorez avec un peu de piment d'Espelette.
Servez avec du pain aux olives et des crudités.