top of page
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton

Côtes de porc grillées, marinées au curry rouge


Pour 4 personnes

  • 4 côtes de porc

  • une petite cuillère à soupe de pâte de curry rouge

  • deux gousses d'ail

  • le jus d'un citron vert

  • une cuillère à soupe de sauce soja sucrée

  • une cuillère à soupe de sauce chili douce

  • sel, poivre

  • une cuillère à soupe d'huile de colza

Épluchez et hachez très finement les gousses d'ail, mélangez les au curry, le jus de citron vert, les sauce soja et chili douce, du sel, du poivre et l'huile.

Faites mariner les côtes de porc dans la préparation au curry au moins 30 mn .

Faites les griller à la plancha ou au barbecue 5mn par face et laissez reposer au chaud ou sur le bord du barbecue, au chaud, une dizaine de minutes.

Servez avec du concombre au yaourt et des légumes grillés.

  • Ce plat se marie très bien avec un vin rosé du Languedoc comme un Pic Saint Loup ou une bière blonde comme la belle en goguette de la brasserie des garrigues à Sommières.

Posts récents

Voir tout
bottom of page