Salade de haricots blancs aux herbes

Pour 4 personnes

• 600g de haricots blancs déjà cuits (maison ou en bocal)

• une gousse d"ail

• un bouquet de basilic

• quelques brins de persil

• le jus et le zeste d'un citron

• une cuillère à soupe de vinaigre de vin

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• sel, poivre, piment d'Espelette

Égouttez et rincez les haricots blancs.

Réservez dans un saladier, hachez l'ail, ajoutez le aux haricots.

Assaisonnez avec les herbes hachées, le jus et le zeste de citron, le vinaigre, du sel, du poivre, du piment d'Espelette et l'huile d'olive.

Servez à température ambiante.