Pour un cake de 6-8 parts
2 belles poires
4 Å“ufs
6 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de sucre à la vanille
120g de beurre
100g de pépites de chocolat noir
une cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate
Faites fondre le beurre, beurrez un moule à cake avec un pinceau.
Épluchez et coupez les poires en dés.
Dans un saladier, fouettez les Å“ufs avec les sucres pendant 2 minutes, ajoutez la farine, le beurre fondu et la levure.
Mélangez bien, puis ajoutez les dés de poire et les pépites de chocolat.
Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez T°6 pendant une vingtaine de minutes.
Laissez le cake reposer au moins 30mn.
Servez tiède ou refroidi avec un thé ou un café.
Pour un dessert improvisé vous pouvez faire dorer le cake une minute au four et le servir avec une boule de glace vanille ou chocolat et une touche de chantilly.