Pour 4 personnes
un grand bocal de pois chiches cuits
deux tomates
une cébette ou un petit oignon doux
une poignée d'herbes fraîches
une cuillère à café de cumin
sel, poivre
une cuillère à soupe de vinaigre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Rincez et égouttez les pois chiches. Coupez les tomates en quartiers. Émincez finement l'oignon.
Mettez les pois chiches, les tomates et l'oignon dans un saladier. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le cumin, le viniagre et l'huile d'olive. Mélangez et décorez avec les herbes fraiches.