Salade de fenouil et mozzarella au basilic

Pour 4 personnes

• 3 fenouils

• 200g de mozzarella

• un petit bouquet de basilic

• un demi citron

• sel, poivre

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Ôtez les parties dures des fenouils. Coupez les en tranches très fines, réservez sur un plat de service.

Ajoutez la mozzarella coupée en morceaux ,le jus et le zeste de citron, le basilic grossièrement déchiré, le sel, le poivre et l'huile d' olive.

Servez en entrée ou à picorer à l'apéritif.