Pour 4 personnes
3 fenouils
200g de mozzarella
un petit bouquet de basilic
un demi citron
sel, poivre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ôtez les parties dures des fenouils. Coupez les en tranches très fines, réservez sur un plat de service.
Ajoutez la mozzarella coupée en morceaux ,le jus et le zeste de citron, le basilic grossièrement déchiré, le sel, le poivre et l'huile d' olive.
Servez en entrée ou à picorer à l'apéritif.