Farfalle à la giovanni

Pour 4 personnes

• 500g de farfalle

• 200g de petits pois surgelés ou frais

• 200g de lardons

• un oignon

• un bouillon de poule (cube ou maison)

• 4 cuillères à soupe de crème épaisse

• quelques brins de ciboulette

• sel, poivre

• 20g de beurre

Épluchez et émincez finement l'oignon. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez l'oignon et les lardons.

Lorsque ils sont légèrement dorés ajoutez les pâtes et les petits pois puis mouillez avec un litre de bouillon.

Laissez mijoter 12 à 15mn, ajoutez la crème, du poivre et très peu de sel.

Décorez avec la ciboulette.

Servez bien chaud avec du parmesan.