Farfalle au thon citron et câpres

Pour 4 personnes

• 500g de farfalle

• 2 grosses boites de thon au naturel

• 1 petit citron

• une petite gousses d'ail

• une poignée de câpres

• 8cl de vin blanc

• 3 cuillères à soupe de crème fraîche

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• sel, piment d'Espelette

Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet.

Égouttez le thon, écrasez le avec la crème, le vin blanc, le jus et le zeste de citron, l'ail, le sel, le piment d'Espelette.

Faites chauffer la préparation 2 mn au micro ondes.

Mélangez le thon et les pâtes bien chaudes, ajoutez les câpres.

Servez bien chaud avec du parmesan râpé ou tiède en salade.