Bœuf sauté aux brocolis et cacahuètes

Pour 4 personnes

• 600g de boeuf haché

• un brocolis

• deux oignons

• une poignée de cacahuètes

• une cuillère à soupe de sauce d'huitres

• une cuillère à soupe de gingembre haché

• deux gousses d'ail

• une cuillère à soupe de nuoc mam

• une cuillère à soupe de sauce soja

• une cuillère à soupe d'huile de sésame

• une cuillère à soupe d'huile de coco

Épluchez l'oignon, émincez le puis pelez et hachez l'ail et le gingembre.

Séparez les fleurettes du brocolis.

Faites chauffer l'huile de coco dans le wok , ajoutez l'oignon, le bœuf et le brocolis.

Ajoutez, l'ail, le gingembre, la sauce d’huîtres, le nuoc mam, les cacahuètes, la sauce soja et l'huile de sésame.

Laissez cuire à feu assez vif 6-8 mn et servez bien chaud avec du riz thaï ou basmati et des herbes fraîches si vous en avez.

• Vous pouvez également préparer ce plat avec du tofu fumé ou du poulet.