Pour 4 personnes
600g de boeuf haché
un brocolis
deux oignons
une poignée de cacahuètes
une cuillère à soupe de sauce d'huitres
une cuillère à soupe de gingembre haché
deux gousses d'ail
une cuillère à soupe de nuoc mam
une cuillère à soupe de sauce soja
une cuillère à soupe d'huile de sésame
une cuillère à soupe d'huile de coco
Épluchez l'oignon, émincez le puis pelez et hachez l'ail et le gingembre.
Séparez les fleurettes du brocolis.
Faites chauffer l'huile de coco dans le wok , ajoutez l'oignon, le bœuf et le brocolis.
Ajoutez, l'ail, le gingembre, la sauce d’huîtres, le nuoc mam, les cacahuètes, la sauce soja et l'huile de sésame.
Laissez cuire à feu assez vif 6-8 mn et servez bien chaud avec du riz thaï ou basmati et des herbes fraîches si vous en avez.
Vous pouvez également préparer ce plat avec du tofu fumé ou du poulet.