Pour 4 personnes
200g de féta
Quelques feuilles de menthe
une cuillère à café de piment d'Espelette
le zeste d'un demi citron
deux cuillères à soupe d'huile d'olive
Mettez la féta dans un petit plat, râpez le zeste de citron sur le fromage, parsemez de piment d'Espelette, arrosez d'huile d'olive et parsemez de feuilles de menthe.
Servez avec des crudités et du pain grillé.