Rillettes de thon aux câpres

Pour 4 personnes

• une boite moyenne de thon à l'huile d'olive

• deux cuillères à soupe de mascarpone

• une cuillère à soupe de câpres avec leur jus

• sel, poivre

• un oignon vert ou cébette

Coupez l'oignon finement.

Mélangez le thon,les câpres et une cuillère à soupe de leur jus, le blanc de l'oignon ciselé, le mascarpone, du sel et du poivre.

Décorez avec le vert de l'oignon.

Servez avec des crudités et du pain.

Vous pouvez préparer cette rillette à l'avance.

Vous pouvez également utiliser cette rillette dans un sandwich avec des tomates et des olives.