Pour 6 minis kouglofs
100g de lardons
4 pétales de tomates séchées
80g de fromage râpé
50g de parmesan
4 oeufs
10cl de vin blanc
6 cuillères à soupe de farine
50g de beurre
sel, poivre
thym
Coupez les les tomates séchées en dés, faites fondre le beurre.
Mélangez la farine, les œufs battus,40g de beurre fondu, les fromages râpés, le vin blanc, du sel, du poivre et un peu de thym.
Ajoutez les lardons et les tomates séchées.
Beurrez des mini moules à kouglofs, remplissez les de pâte et enfournez T°6 pendant 12 à 15mn.
Servez chaud ou tiède.
Vous pouvez également faire cuire cette préparation dans un moule à cake, dans ce cas veillez à prolonger la cuisson d'une quinzaine de minutes. Pour vérifier que le cake est cuit plantez y la lame d'un couteau elle doit ressortir sèche.