Pour 4 personnes
300g de lentilles corail
un oignon
25cl de lait de coco
une cuillère à soupe de pâte de curry jaune
une cuillère à dessert de garam massala
une cuillère à café de graines de moutarde
une cuillère à café de graines de coriandre
une cuillère à café de graines de cumin
une cuillère à soupe d'huile
Épluchez et émincez l'oignon, faites chauffer l'huile dans un casserole, ajoutez l'oignon et les graines jusqu'à ce qu'elles éclatent légèrement.
Ajoutez les épices, les lentilles, du sel et du poivre.
Mouillez avec le lait de coco et 25cl d'eau.
Laissez cuire 45mn à feu moyen.
Servez avec du riz, du piment et des herbes fraîches.