Pour 4 personnes
une pâte feuilletée
4 oignons
deux gousses d'ail
300g de boudin noir
un brin de thym
une poignée de cerneaux de noix
huile de colza
15g de beurre
sel, poivre
Faites griller le boudin au four T°7 pendant 15mn en le retournant une fois.
Ôtez la peu du boudin puis émiettez le.
Faites précuire la pâte feuilletée piquée de coups de fourchettes étalée pendant 10mn T°6.
Épluchez et émincez les oignons et l'ail, puis faites les cuire à la poêle, pendant une vingtaine de minutes à feu doux, avec le beurren, le thym, une cuillère à soupe d'huile de colza, du sel et du poivre.
Garnissez la pâte avec le confit d'oignons, ajoutez le boudin puis les cerneaux de noix.
Enfournez T°6 pendant 10mn.
Servez chaud avec une salade d'endives ou d'épinards frais.