Soupe de courge butternut et patates douces

Pour 4 personnes

• un petite courge butternut

• 600g de patates douces

• deux oignons

• deux pommes de terre

• 50cl de lait de vache ou de lait végétal

• un litre de bouillon de volaille ou de légumes

• une cuillère à soupe d'huile de colza

• sel, muscade

• graines de lin, piment d'Espelette, curcuma

Épluchez et émincez tous les légumes.

Faites chauffer l'huile dans une marmite, ajoutez les légumes , laissez les dorer 3mn.

Ajoutez le bouillon et le lait, un peu de sel, un peu de muscade et une cuillère à dessert de curcuma.

Faites cuire à petits bouillons pendant 40mn.

Mixez et servez bien chaud parsemé de graines de lin et de piment d'Espelette.