Pour 4 personnes
800g de bœuf haché
une 1/2 cuillères à café de 7 épices
une cuillère à café de cumin
deux échalotes
une gousse d'ail
un petit bouquet de menthe
sel, poivre
deux yaourts
harissa
huile d'olive
Hachez l'ail, les échalotes et la menthe.
Mélangez la viande avec du sel, l'ail, les échalotes; le cumin, le 7 épices et la moitié de la menthe hachée.
Faites des boulettes et poêlez les avec un filet d'huile d'olive, une minute et demi par face, laissez reposer.
Pendant ce temps, mélangez les yaourts, le reste de menthe, du sel et du poivre.
Servez les boulettes avec le yaourt à la menthe et de la harissa.