Jarret de bœuf braisée aux légumes racines
Pour 4 personnes une tranche d'un kilo de jarret de bœuf deux panais 8 topinambours deux navets boules d'or deux rutabagas deux oignons...
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La Cuisine de Gail
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lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
15 févr. 20171 min de lecture
Blettes sauce blanche aux anchois
Pour 4 personnes une grosse botte de blettes deux oignons deux gousses d'ail deux cuillères à soupe de farine fluide de préférence 30cl...
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lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
12 févr. 20171 min de lecture
Chou farçi au cochon et aux cèpes
Pour 4 personnes un petit chou vert 800g de chair à farce de porc une gousse d'ail 2 oeufs 30g de cèpes secs 2 échalotes un bouillon cube...
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lacuisiedegail.com - Gaëlle Teton
24 janv. 20171 min de lecture
Soupe paysanne
Pour 4 personnes 2 saucisses missons (à la couenne) ou 200g de saucisse fraîche 150g de lard fumé deux grosses pommes de terre 4 carottes...
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lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
27 nov. 20161 min de lecture
Paleron de bœuf braisé aux légumes racines
Pour 4 personnes un morceau de paleron de bœuf d'environ 800g à un kilo 4 carottes 2 navets boules d'or un petit céleri rave deux oignons...
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lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
23 nov. 20161 min de lecture
Fricassée d'agneau aux pommes de terre et à la tomate
Pour 4 personnes 800g d'épaule d'agneau 6 belles pommes de terre un oignon une cuillère à soupe de concentré de tomate une grosse boite...
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lacuisinedegailcom - Gaëlle Teton
16 oct. 20161 min de lecture
Daube d'agneau aux olives noires
Pour 4 personnes 800g d'épaule d'agneau une petite boite de concentré de tomates 50cl de vin rouge une cuillère à soupe de farine une...
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lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
12 oct. 20161 min de lecture
Choucroute au Riesling
Pour 4 personnes 1 kilo de choucroute crue 4 saucisses de Montbéliard 4 saucisses de Francfort 4 tranches de côte de porc fumé 150g de...
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