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La Cuisine de Gail
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Artichauts poivrades à l'oseille
Pour 4 personnes un bouquet de petits artichauts poivrades un bouquet d'oseille deux échalotes deux gousses d'ail une grosse cuillère à...
lacuisinedegail.com- Gaëlle Teton
19 avr. 20171 min de lecture
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Crème brûlée asperges,chèvre frais et chips de jambon cru
Pour 4 personnes une botte d'asperges 6 œufs un demi chèvre frais (type petit Billy) 15cl de crème fluide 2 tranches de jambon cru sel,...
lacuisinedegail.com - Gaëlle teton
12 avr. 20171 min de lecture
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Galette à la farine de pois chiches
Pour 4 personnes un bol de farine de pois chiches 10cl d'huile d'olive une cuillère à dessert de graines de fenouil sel, piment...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
11 avr. 20171 min de lecture
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Sauce hollandaise
Pour 4 personnes 2 jaunes d'oeufs 100g de beurre bien froid le jus d'un demi citron 5cl de vin blanc sel, poivre Coupez le beurre en dés....
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
10 avr. 20171 min de lecture
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Samoussas aux restes de gigot d'agneau
Pour 10 samoussas 10 feuilles de brick 300g à 400g de restes de gigot d'agneau déjà cuit un oignon une carotte 4 cuillères à soupe de...
lacuisinedegail.com- Gaëlle Teton
6 avr. 20171 min de lecture
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Aubergines rôtie au beurre persillé
Pour 4 personnes 2 grosses aubergines ou 4 petites un bouquet de persil 40g de beurre deux gousses d'ail sel, poivre huile d'olive Coupez...
lacuisinedegail.com -- Gaëlle Teton
2 avr. 20171 min de lecture
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Piquillos farcis à la brandade de morue
Pour 4 personnes 4 à 8 (selon la taille) poivrons rouges long ou piquillos 300 à 400g de brandade de morue deux gousses d'ail sel,...
lacuisinedegail.com -- Gaëlle Teton
2 avr. 20171 min de lecture
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Camembert rôti aux cranberrys et noix
Pour 2 personnes un camembert pas trop fait une poignée de noix une poignée de cranberrys séchées une belle pincée de thym 3 tours de...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
26 mars 20171 min de lecture
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Poivrons farcis au fromage
Pour 4 personnes 4 gros poivrons longs un demi pot de ricotta 150g de fromages râpés (parmesan et gruyère par exemple) une gousse d'ail...
Gaëlle Teton - lacuisinedegail.com
25 mars 20171 min de lecture
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Galettes de courgettes aux herbes
Pour 4 personnes deux courgettes 2 oeufs 2 cuillères à soupe de farine un mélanges d'herbes fraîches au choix (basilic,persil,...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
19 mars 20171 min de lecture
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Saint Jacques au curry vert, coco et citron vert
Pour 4 personnes une vingtaine de noix de saint Jacques fraîches ou surgelées une cuillère à dessert de curry vert un citron vert une...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
13 mars 20171 min de lecture
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Cake au jambon et olives vertes
Pour un cake de 6-8 parts 100g de jambon coupé en cubes une poignée d'olives vertes dénoyautées 120g de fromage râpé 4 œufs un bol de...
lacuisinedegail.com -- Gaëlle Teton
5 mars 20171 min de lecture
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Soufflé aux 3 fromages en cocotte
Pour 4 personnes 150g de comté râpé 120g d'emmental râpé 80g de pécorino râpé 70cl de lait 2 cuillères à soupe de farine 50g de beurre 6...
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26 févr. 20171 min de lecture
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Nems de porc et Vermicelles de riz sautés
Pour 4 personnes 8 grandes galettes de riz ou 16 petites 500g de porc haché deux oignons un oeuf une gousse d'ail un paquet de...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
19 févr. 20171 min de lecture
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Butternut rôtie, féta et noix
Pour 4 personnes un courge butternut 150g de féta une poignée de cerneaux de noix origan sumac sel, poivre 3 cuillères à soupe d'huile...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
14 févr. 20171 min de lecture
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Crèmes brûlées à la truite fumée et citron vert
Pour 4 crèmes brûlées 150g de truite fumée un citron vert 6 jaunes d'oeufs 30cl de crème fluide une cuillère à café de baies roses...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
9 févr. 20171 min de lecture
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Tarte fine aux échalotes et roquefort
Pour 4 personnes une pâte feuilletée pur beurre pré-étalée 600g d'échalotes 100g de roquefort 4 cuillères à soupe de graisse de canard...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
9 févr. 20171 min de lecture
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Tuiles de quinoa au fromage
Pour une douzaine de Tuiles 200g de quinoa déjà cuit 100g de parmesan râpé 100g d'emmental râpé 2 blancs d'oeufs une cuillère à dessert...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
8 févr. 20171 min de lecture
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Velouté de légumes, quenelle de crème au parmesan
Pour 4 personnes une petite courge butternut 2 pommes de terre un oignon un demi céleri rave un litre 25 de bouillon de volaille 4...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
7 févr. 20171 min de lecture
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Pain rôti à l'ail et au fromage
Pour 4 personnes un gros pain 200g d'un mélange de fromages mozzarella, comté, cantal (ou de restes de fromages) 40g de beurre deux...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
6 févr. 20171 min de lecture
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