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La Cuisine de Gail
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Tarte fine aux échalotes et roquefort
Pour 4 personnes une pâte feuilletée pur beurre pré-étalée 600g d'échalotes 100g de roquefort 4 cuillères à soupe de graisse de canard...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
9 févr. 20171 min de lecture
Tuiles de quinoa au fromage
Pour une douzaine de Tuiles 200g de quinoa déjà cuit 100g de parmesan râpé 100g d'emmental râpé 2 blancs d'oeufs une cuillère à dessert...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
8 févr. 20171 min de lecture
Gratin de chou fleur au thon, chapelure au persil
Pour 4 personnes un gros chou fleur une grosse boîte de thon au naturel 1/2 litre de lait 30g de beurre deux cuillères à soupe bombées de...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
7 févr. 20171 min de lecture
Velouté de légumes, quenelle de crème au parmesan
Pour 4 personnes une petite courge butternut 2 pommes de terre un oignon un demi céleri rave un litre 25 de bouillon de volaille 4...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
7 févr. 20171 min de lecture
Pain rôti à l'ail et au fromage
Pour 4 personnes un gros pain 200g d'un mélange de fromages mozzarella, comté, cantal (ou de restes de fromages) 40g de beurre deux...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
6 févr. 20171 min de lecture
Mayonnaise aux herbes et câpres
Pour un bol de sauce un jaune d’œuf une cuillère à soupe de moutarde à l'estragon un petit bouquet de persil un petit bouquet de...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
5 févr. 20171 min de lecture
Féta marinée
Pour 4 personnes 200g de féta Quelques feuilles de menthe une cuillère à café de piment d'Espelette le zeste d'un demi citron deux...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
4 févr. 20171 min de lecture
Houmous
Pour un bol de houmous 400g de pois chiches déjà cuits le jus d'un demi citron une petite gousse d 'ail une cuillère à café de coriandre...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
3 févr. 20171 min de lecture
Rillettes de thon au citron
Pour 4 personnes une grosse boite de thon au naturel 120g de fromage frais type Philadelphia une demi botte de ciboulette un petit citron...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
28 janv. 20171 min de lecture
Penne sauce tomates et olives noires
Pour 4 personnes 500g de penne une grosse boite de tomates concassées un demi pot d'olives noires une cuillère à soupe de concentré de...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
25 janv. 20171 min de lecture
Salade de chou aux pommes et noix
Pour 4 personnes un demi chou blanc (chou pommé) une grosse pomme une grosse poignée de cerneaux de noix une cuillère à soupe de moutarde...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
25 janv. 20171 min de lecture
Velouté carotte - coco -patate douce
Pour 4 personnes une grosse patate douce 4 carottes deux oignons une boite de lait de coco une cuillère à soupe d'huile de coco une...
lacuisinedegai.lcom - Gaëlle Teton
23 janv. 20171 min de lecture
Chips de patates douces
Pour une assiette de chips Une grosse patate douce une cuillère à soupe d'huile d'olive une cuillère à dessert de ras el hanout sel Ôtez...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
22 janv. 20171 min de lecture
Salade de chou chinois, carottes et cacahuètes
Pour 4 personnes un chou chinois 2 carottes une grosse poignée de cacahuètes nature un petit bouquet de menthe Pour la vinaigrette une...
lacuisinedegail.com - Gaelle Tteon
18 janv. 20171 min de lecture
Salade de chou rouge aux noix et raisins secs
Pour 4 personnes un demi chou rouge une poignée de noix une poignée de raisins secs une cuillère à dessert de moutarde aux noix ou de...
lacuisinedegail.com -- Gaëlle Teton
12 janv. 20171 min de lecture
Gratin d’œufs aux épinards et féta
Pour 4 personnes un kilo d'épinards en branches surgelés ou 2 kilos d'épinards frais 4 gros œufs 200g de féta 3 cuillères à soupe de...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
11 janv. 20171 min de lecture
Frites maison à la poêle
Pour 4 personnes 8 grosses pommes de terre 75cl d'huile de friture sel Épluchez les pommes de terre, coupez les en bâtonnets et rincez...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
7 janv. 20171 min de lecture
Salade d'endives
Pour 4 personnes 3 endives 2 champignons de Paris une poignée de cerneaux de noix 100g de bleu (fourme, bleu de Gex) 2 œufs une cuillère...
lacuisinedegail.com -- Gaëlle Teton
6 janv. 20171 min de lecture
Gratin de chou fleur à la béchamel
Pour 4 personnes un gros chou fleur deux échalotes 2 cuillères à soupe de farine 30g de beurre 50cl de lait 100g de gruyère râpé sel,...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
3 janv. 20171 min de lecture
Truffes en chocolat
Pour une trentaine de truffes 200g de chocolat noir 20g de beurre une pincée de fleur de sel une bonne pincée de piment d'Espelette un...
lacuisinedegailcom - Gaëlle Teton
1 janv. 20171 min de lecture
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