Chips de patates douces
Pour une assiette de chips Une grosse patate douce une cuillère à soupe d'huile d'olive une cuillère à dessert de ras el hanout sel Ôtez...
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La Cuisine de Gail
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lacuisinedegail.com - Gaelle Tteon
18 janv. 20171 min de lecture
Salade de chou chinois, carottes et cacahuètes
Pour 4 personnes un chou chinois 2 carottes une grosse poignée de cacahuètes nature un petit bouquet de menthe Pour la vinaigrette une...
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17 janv. 20171 min de lecture
Salade de mâche au chèvre et aux noix et jambon cru
Pour 4 personnes une barquette de mâche 2 tranches épaisses de jambon cru 150g de fromage de chèvre une grosse poignée cerneaux de noix...
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12 janv. 20171 min de lecture
Salade de chou rouge aux noix et raisins secs
Pour 4 personnes un demi chou rouge une poignée de noix une poignée de raisins secs une cuillère à dessert de moutarde aux noix ou de...
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11 janv. 20171 min de lecture
Sucrines braisées au lard salé
Pour 4 personnes 6 cœurs de sucrines 150g de lardons 20g de beurre sel, poivre Ôtez le pied des sucrines, puis tranchez les en 2 dans le...
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11 janv. 20171 min de lecture
Gratin d’œufs aux épinards et féta
Pour 4 personnes un kilo d'épinards en branches surgelés ou 2 kilos d'épinards frais 4 gros œufs 200g de féta 3 cuillères à soupe de...
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10 janv. 20171 min de lecture
Risotto de sarrasin aux champignons
Pour 4 personnes 300g de sarrasin 500g de champignons de Paris 30g de cèpes secs 200g de lardons un oignon une gousse d'ail 15cl de crème...
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7 janv. 20171 min de lecture
Frites maison à la poêle
Pour 4 personnes 8 grosses pommes de terre 75cl d'huile de friture sel Épluchez les pommes de terre, coupez les en bâtonnets et rincez...
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7 janv. 20171 min de lecture
Poitrine de cochon confite
Pour 4 personnes Un morceau d'environ 1,2 kilo de poitrine de cochon thym, romarin graines de fenouil, 3 feuilles de sauge sel, poivre...
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6 janv. 20171 min de lecture
Soupe de pois cassés
Pour 4 personnes 500g de pois cassés secs 150g de lard fumé 2 carottes un oignon une gousse d'ail 20g de beurre thym sel, poivre Coupez...
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6 janv. 20171 min de lecture
Salade d'endives
Pour 4 personnes 3 endives 2 champignons de Paris une poignée de cerneaux de noix 100g de bleu (fourme, bleu de Gex) 2 œufs une cuillère...
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lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
5 janv. 20171 min de lecture
Côte de bœuf rôtie basse température
Pour 4 personnes une côte de bœuf épaisse d'au moins 1.5kg une cuillère à soupe d'huile 30g de beurre sel, poivre Sortez la côte de bœuf...
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4 janv. 20171 min de lecture
Bœuf sauté aux brocolis et cacahuètes
Pour 4 personnes 600g de boeuf haché un brocolis deux oignons une poignée de cacahuètes une cuillère à soupe de sauce d'huitres une...
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3 janv. 20171 min de lecture
Gratin de chou fleur à la béchamel
Pour 4 personnes un gros chou fleur deux échalotes 2 cuillères à soupe de farine 30g de beurre 50cl de lait 100g de gruyère râpé sel,...
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1 janv. 20171 min de lecture
Chou fleur rôti entier
Pour 4 personnes un beau chou fleur 50g de beurre une cuillère à dessert de curry une gousse d'ail hachée sel, poivre Ôtez la partie...
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gaelleteton
26 déc. 20161 min de lecture
Fruits déguisés - Sablés
Pour un grand plat de fruits déguisés Pour les fruits déguisés 200g de pâte d'amande 8 figues sèches 8 dattes dénoyautées une grosse...
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26 déc. 20161 min de lecture
Croque mozza
Pour 4 personnes 8 grandes tranches de pain de mie 200g de mozzarella un pot de pesto à l'artichaut 4 petites tomates grappes sel, poivre...
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21 déc. 20161 min de lecture
Salade d'épinards, croûtons, œuf et éclats de roquefort
Pour 4 personnes 500g de jeunes pousses d'épinards frais 4 œufs une demi baguette 200g de roquefort une cuillère à dessert de moutarde...
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14 déc. 20161 min de lecture
Couscous à l'agneau et légumes racines
Pour 4 personnes un kilo d'épaule d'agneau 4 navets 4 carottes 2 raves deux oignons 300g de pois chiches trempés depuis 12 à 24 heures...
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14 déc. 20161 min de lecture
Salade d'endives au comté et noisettes
Pour 4 personnes 6 endives 4 tranches de jambon 200g de comté une vingtaines de noisettes décortiquées quelques brins d'herbes...
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