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La Cuisine de Gail
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Mendiants
Pour une bonne vingtaine de bouchées en chocolat 200g de chocolat noir de bonne qualité 20g de beurre 50g de gingembre confit une...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
21 déc. 20161 min de lecture
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Salade d'endives au comté et noisettes
Pour 4 personnes 6 endives 4 tranches de jambon 200g de comté une vingtaines de noisettes décortiquées quelques brins d'herbes...
lacuisinedegail.com - Gaêlle Teton
14 déc. 20161 min de lecture
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Aiguillettes de poulet panées aux graines épicées
4 blancs de poulet fermier une cuillère à soupe de curry une cuillère à soupe de graines de lin deux cuillères à soupe de graines de...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
3 déc. 20161 min de lecture
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Paleron de bœuf braisé aux légumes racines
Pour 4 personnes un morceau de paleron de bœuf d'environ 800g à un kilo 4 carottes 2 navets boules d'or un petit céleri rave deux oignons...
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27 nov. 20161 min de lecture
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Fricassée d'agneau aux pommes de terre et à la tomate
Pour 4 personnes 800g d'épaule d'agneau 6 belles pommes de terre un oignon une cuillère à soupe de concentré de tomate une grosse boite...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
23 nov. 20161 min de lecture
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Velouté de brocolis au fromage frais
Pour 4 personnes 800g à un kilo de brocolis deux oignons un fromage échalote et ciboulette (type Mme Loïc) sel, poivre Ôtez la partie la...
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14 nov. 20161 min de lecture
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Farfalle à la giovanni
Pour 4 personnes 500g de farfalle 200g de petits pois surgelés ou frais 200g de lardons un oignon un bouillon de poule (cube ou maison) 4...
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11 nov. 20161 min de lecture
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Riz aux oignons frits
Pour 4 personnes 200g de riz basmati deux échalotes 3-4 cuillères à soupe d'oignons frits déshydratés une cuillère à soupe de curry 25g...
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9 nov. 20161 min de lecture
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Crème de thon
Pour un bol de crème de thon une grosse boîte de thon au naturel une échalote une cuillère à soupe de fromage blanc deux cuillères à ...
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1 nov. 20161 min de lecture
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Cake tatin, raisins et noisettes
Pour un cake pour 6 personnes 3 œufs 120g de beurre 80g de sucre 100g de farine une cuillère à dessert d'extrait de vanille une cuillère...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
28 oct. 20161 min de lecture
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Chili au cochon, haricots noirs et poivrons verts
Pour 4 personnes 800g de poitrine de cochon cuite au (bouillon ou sous vide pendant 1h30) 400g de haricots noirs secs 2 gros poivrons...
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26 oct. 20161 min de lecture
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Dip aux épinards
Pour un petit bol deux poignées de feuilles d'épinards 125g de fromage frais 3 cuillères à soupe d'huile d'olive une cuillère à café de...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
26 oct. 20161 min de lecture
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Rochers coco
Pour une douzaine de rochers 150g de noix de coco râpée 100g de sucre en poudre 2 blancs d’œufs Aérez les blancs d’œufs à la...
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26 oct. 20161 min de lecture
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Cuisse de poulet laquée
Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet une cuillère à soupe de pâte de curry rouge une cuillère à dessert de gingembre râpé deux cuillères...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
22 oct. 20161 min de lecture
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Salade d'épinards au brocolis et citron
Pour 4 personnes 500g de petites feuilles d'épinards 80g de pain rassis une tête de brocolis 20g de beurre 4 cuillères à soupe d'huile...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
22 oct. 20161 min de lecture
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Soupe de légumes façon minestrone, condiment persil-parmesan
Pour 4 personnes Pour la soupe deux carottes une ou 2 pommes de terre un oignon 250g de haricots verts 200g de petits pois frais ou...
lacuisinedegail.com- Gaëlle Teton
20 oct. 20161 min de lecture
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Daube d'agneau aux olives noires
Pour 4 personnes 800g d'épaule d'agneau une petite boite de concentré de tomates 50cl de vin rouge une cuillère à soupe de farine une...
lacuisinedegailcom - Gaëlle Teton
16 oct. 20161 min de lecture
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Féta marinée à l'huile d'olive et tagliatelles de carottes aux épices du Bengale
Pour 4 personnes 200g de féta 2 carottes quelques brins de ciboulette une cuillère à dessert d'épices du Bengale (graines de cumin, de...
lacuisinedegail - Gaëlle Teton
16 oct. 20161 min de lecture
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Sauté de dinde aux champignons et olives vertes
Pour 4 personnes 800g de blancs ou de cuisse de dinde coupé en cubes 600g de champignons de paris une poignée d'olives vertes 2 échalotes...
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13 oct. 20161 min de lecture
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Choucroute au Riesling
Pour 4 personnes 1 kilo de choucroute crue 4 saucisses de Montbéliard 4 saucisses de Francfort 4 tranches de côte de porc fumé 150g de...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
12 oct. 20161 min de lecture
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