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La Cuisine de Gail
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Salade d'épinards œuf mollet aux graines de lin et croutons
Pour 4 personnes 300g de pousses d'épinards 60g de pain rassis 4 gros œufs bio deux cuillères à soupe de graines de lin 20g de beurre une...
lacuisinedegail.com - Gaelle Teton
5 mars 20171 min de lecture
Jarret de bœuf braisée aux légumes racines
Pour 4 personnes une tranche d'un kilo de jarret de bœuf deux panais 8 topinambours deux navets boules d'or deux rutabagas deux oignons...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
19 févr. 20171 min de lecture
Butternut rôtie, féta et noix
Pour 4 personnes un courge butternut 150g de féta une poignée de cerneaux de noix origan sumac sel, poivre 3 cuillères à soupe d'huile...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
14 févr. 20171 min de lecture
Cubes de patates douces rôtis au curry doux
Pour 4 personnes 2 patates douces 6 tranches fines de lard fumé 30g de beurre (ou de jus de viande) une cuillère à café d'ail semoule une...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
14 févr. 20171 min de lecture
Chou farçi au cochon et aux cèpes
Pour 4 personnes un petit chou vert 800g de chair à farce de porc une gousse d'ail 2 oeufs 30g de cèpes secs 2 échalotes un bouillon cube...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
12 févr. 20171 min de lecture
Velouté de légumes, quenelle de crème au parmesan
Pour 4 personnes une petite courge butternut 2 pommes de terre un oignon un demi céleri rave un litre 25 de bouillon de volaille 4...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
7 févr. 20171 min de lecture
Soupe de nouilles chinoises au restes de pot au feu
Pour 4 personnes 300g de nouilles chinoises 200g de restes de viande de boeuf de pot au feu un bon litre de bouillon de pot au feu une...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
5 févr. 20171 min de lecture
Croquettes de pot au feu
Pour 4 personnes environ 600g de restes de pot au feu (viande et légumes) un œuf une gusse d'ail un demi bouquet de persil sel, poivre un...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
5 févr. 20171 min de lecture
Sauté de porc à la moutarde et aux champignons
Pour 4 personnes 800g de sauté de porc (dans l'échine ou le jambon) en gros dés 2 échalotes 20g de beurre 500g de champignons de Paris...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
3 févr. 20171 min de lecture
Salade de chou aux pommes et noix
Pour 4 personnes un demi chou blanc (chou pommé) une grosse pomme une grosse poignée de cerneaux de noix une cuillère à soupe de moutarde...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
25 janv. 20171 min de lecture
Velouté carotte - coco -patate douce
Pour 4 personnes une grosse patate douce 4 carottes deux oignons une boite de lait de coco une cuillère à soupe d'huile de coco une...
lacuisinedegai.lcom - Gaëlle Teton
23 janv. 20171 min de lecture
Poitrine de cochon confite
Pour 4 personnes Un morceau d'environ 1,2 kilo de poitrine de cochon thym, romarin graines de fenouil, 3 feuilles de sauge sel, poivre...
lacuisinedegail.com - Gaëlle teton
7 janv. 20171 min de lecture
Soupe de pois cassés
Pour 4 personnes 500g de pois cassés secs 150g de lard fumé 2 carottes un oignon une gousse d'ail 20g de beurre thym sel, poivre Coupez...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
6 janv. 20171 min de lecture
Salade d'endives
Pour 4 personnes 3 endives 2 champignons de Paris une poignée de cerneaux de noix 100g de bleu (fourme, bleu de Gex) 2 œufs une cuillère...
lacuisinedegail.com -- Gaëlle Teton
6 janv. 20171 min de lecture
Truffes en chocolat
Pour une trentaine de truffes 200g de chocolat noir 20g de beurre une pincée de fleur de sel une bonne pincée de piment d'Espelette un...
lacuisinedegailcom - Gaëlle Teton
1 janv. 20171 min de lecture
Fruits déguisés - Sablés
Pour un grand plat de fruits déguisés Pour les fruits déguisés 200g de pâte d'amande 8 figues sèches 8 dattes dénoyautées une grosse...
gaelleteton
26 déc. 20161 min de lecture
Crêpes roulées à la truite fumée
Pour une vingtaine de bouchées Pour les crêpes 4 cuillères à soupe de farine de sarrasin 2 cuillères à soupe de farine de blé une...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
26 déc. 20161 min de lecture
Mendiants
Pour une bonne vingtaine de bouchées en chocolat 200g de chocolat noir de bonne qualité 20g de beurre 50g de gingembre confit une...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
21 déc. 20161 min de lecture
Salade d'épinards, croûtons, œuf et éclats de roquefort
Pour 4 personnes 500g de jeunes pousses d'épinards frais 4 œufs une demi baguette 200g de roquefort une cuillère à dessert de moutarde...
lacuisinedegail.com -Gaëlle Teton
21 déc. 20161 min de lecture
Salade d'endives au comté et noisettes
Pour 4 personnes 6 endives 4 tranches de jambon 200g de comté une vingtaines de noisettes décortiquées quelques brins d'herbes...
lacuisinedegail.com - Gaêlle Teton
14 déc. 20161 min de lecture
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