Blog | lacuisinedegail

Coquillettesotto au brocolis, fromage frais et noix

Pour 4 personnes 350g de coquillettes un fromage frais ou un fromage aux noix une poignée de noix une gousse d'ail un oignon un brocolis...

lacuisinedegail.com - Gaelle Teton

23 févr. 20171 min de lecture

Garbure

Pour 4 personnes 4 manchons de canard canard le quart d'un jambon cru 4 petits navets un petit chou vert un petit céleri rave un oignon 4...

lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton

22 févr. 20171 min de lecture

Jarret de bœuf braisée aux légumes racines

Pour 4 personnes une tranche d'un kilo de jarret de bœuf deux panais 8 topinambours deux navets boules d'or deux rutabagas deux oignons...

lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton

19 févr. 20171 min de lecture

Nems de porc et Vermicelles de riz sautés

Pour 4 personnes 8 grandes galettes de riz ou 16 petites 500g de porc haché deux oignons un oeuf une gousse d'ail un paquet de...

lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton

19 févr. 20171 min de lecture

Salade de mâche aux radis et champignons crus

Pour 4 personnes 200g de mâche deux champignons 6 radis une cuillère à dessert de moutarde aux noix (Edmond Fallot) une cuillère à soupe...

lacuisinedegail.ecom - Gaëlle Teton

19 févr. 20171 min de lecture

Blettes sauce blanche aux anchois

Pour 4 personnes une grosse botte de blettes deux oignons deux gousses d'ail deux cuillères à soupe de farine fluide de préférence 30cl...

lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton

15 févr. 20171 min de lecture

Butternut rôtie, féta et noix

Pour 4 personnes un courge butternut 150g de féta une poignée de cerneaux de noix origan sumac sel, poivre 3 cuillères à soupe d'huile...

lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton

14 févr. 20171 min de lecture

Cubes de patates douces rôtis au curry doux

Pour 4 personnes 2 patates douces 6 tranches fines de lard fumé 30g de beurre (ou de jus de viande) une cuillère à café d'ail semoule une...

lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton

14 févr. 20171 min de lecture

Chou farçi au cochon et aux cèpes

Pour 4 personnes un petit chou vert 800g de chair à farce de porc une gousse d'ail 2 oeufs 30g de cèpes secs 2 échalotes un bouillon cube...

lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton

12 févr. 20171 min de lecture

Crèmes brûlées à la truite fumée et citron vert

Pour 4 crèmes brûlées 150g de truite fumée un citron vert 6 jaunes d'oeufs 30cl de crème fluide une cuillère à café de baies roses...

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9 févr. 20171 min de lecture

Tarte fine aux échalotes et roquefort

Pour 4 personnes une pâte feuilletée pur beurre pré-étalée 600g d'échalotes 100g de roquefort 4 cuillères à soupe de graisse de canard...

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9 févr. 20171 min de lecture

Tuiles de quinoa au fromage

Pour une douzaine de Tuiles 200g de quinoa déjà cuit 100g de parmesan râpé 100g d'emmental râpé 2 blancs d'oeufs une cuillère à dessert...

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8 févr. 20171 min de lecture

Gratin de chou fleur au thon, chapelure au persil

Pour 4 personnes un gros chou fleur une grosse boîte de thon au naturel 1/2 litre de lait 30g de beurre deux cuillères à soupe bombées de...

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7 févr. 20171 min de lecture

Velouté de légumes, quenelle de crème au parmesan

Pour 4 personnes une petite courge butternut 2 pommes de terre un oignon un demi céleri rave un litre 25 de bouillon de volaille 4...

lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton

7 févr. 20171 min de lecture

Pain rôti à l'ail et au fromage

Pour 4 personnes un gros pain 200g d'un mélange de fromages mozzarella, comté, cantal (ou de restes de fromages) 40g de beurre deux...

lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton

6 févr. 20171 min de lecture

Pizza jambon mozzarella

Pour 4 personnes (4 parts) une pâte à pizza une tranche épaisse de jambon blanc 2 cuillères à soupe bombées de crème épaisse une échalote...

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5 févr. 20171 min de lecture

Mayonnaise aux herbes et câpres

Pour un bol de sauce un jaune d’œuf une cuillère à soupe de moutarde à l'estragon un petit bouquet de persil un petit bouquet de...

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5 févr. 20171 min de lecture

Soupe de nouilles chinoises au restes de pot au feu

Pour 4 personnes 300g de nouilles chinoises 200g de restes de viande de boeuf de pot au feu un bon litre de bouillon de pot au feu une...

lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton

5 févr. 20171 min de lecture

Croquettes de pot au feu

Pour 4 personnes environ 600g de restes de pot au feu (viande et légumes) un œuf une gusse d'ail un demi bouquet de persil sel, poivre un...

lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton

5 févr. 20171 min de lecture

Féta marinée

Pour 4 personnes 200g de féta Quelques feuilles de menthe une cuillère à café de piment d'Espelette le zeste d'un demi citron deux...

lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton

4 févr. 20171 min de lecture