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La Cuisine de Gail
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Carpaccio de tomate à la crème de chèvre
Pour 4 personnes 3 tomates un crottin de chèvre crémeux 12cl de lait de chèvre ou de crème fluide une poignée de roquette une poignée...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
26 juil. 20171 min de lecture
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Pizza aux courgettes, anchois et mozzarella
Pour 4 personnes 200g de pâte à pain ou à pizza une belle courgette 150g de mozzarella 8 filets d'anchois 4 pétales de tomates séchées...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
26 juil. 20171 min de lecture
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Tarte brousse et courgettes
Pour 4 personnes une pâte feuilletée pur beurre 2 brousses de vache ou de brebis 2 courgettes une belle poignée de feuilles de basilic...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
26 juil. 20171 min de lecture
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Croquettes de courgettes aux herbes
Pour une assiette de croquettes 2 courgettes 80 g de parmesan râpé une gousse d'ail une échalote 2 œufs 2 cuillères à soupe de farine de...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
23 juil. 20171 min de lecture
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Salade de courgettes au citron et chèvre frais
Pour 4 personnes 3 courgettes une tomate un demi fromage de chèvre frais un demi citron un petit oignon vert 2 cuillètres à soupe d'huile...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
23 juil. 20171 min de lecture
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Côtes de porc au four
Pour 4 personnes 4 côtes de porc dans l'échine ou le filet 2 tomates 8 gousses d'ail en chemise (non épluchée) 15 cl de vin blanc une...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
23 juil. 20171 min de lecture
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Dip au roquefort
Pour un bol de sauce 80g de roquefort 120g de fromage frais type Philadelphia sel, poivre une cuillère à dessert e vinaigre de noix...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
22 juil. 20171 min de lecture
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Fricassée de haricots cocos plats au petit salé, comme faisait mon papa
Pour 4 personnes 600 à 800g de haricots coco plats 200g de lard salé, ventrèche ou petit salé un oignon une gousse d'ail hachée un brin...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
21 juil. 20171 min de lecture
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Calamars ou petites seiches croustillantes
Pour 4 personnes 500g de calamars ou de petites seiches fraîches ou décongelées 3 cuillères à soupe de farine une cuillère à dessert de...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
18 juil. 20171 min de lecture
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Pana cotta à l'amande et figues confites
Pour 4 personnes 25cl de crème fluide le zeste râpé d'un demi citron 10cl de sirop d'orgeat 1 feuille et demi de gélatine un yaourt à la...
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16 juil. 20171 min de lecture
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Tartes fines à la tomate et aux anchois
Pour 4 personnes une pâte feuilletée 2 grosses tomates 3 gousses d'ail 4 oignons 8 filets d'anchois à l'huile origan 3 cuillères à soupe...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
15 juil. 20171 min de lecture
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Keftas de boeuf à la menthe
Pour 4 personnes 800g de bœuf haché une 1/2 cuillères à café de 7 épices une cuillère à café de cumin deux échalotes une gousse d'ail un...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
13 juil. 20171 min de lecture
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Champignons farcis à la ricotta
Pour 4 personnes 4 beaux champignons de Paris un pot de ricotta un bouquet de persil une gousse d'ail 100g de parmesan un œuf sel, poivre...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
13 juil. 20171 min de lecture
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Sablés au parmesan et piment d'Espelette
Pour une vingtaine de sablés 6 cuillères à soupe de farine de blé (ou 4 de blé et 2 de sarrasin) un œuf 120g de beurre mou (ou de...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
9 juil. 20171 min de lecture
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Salade de pommes de terre à la crème
Pour 4 personnes un kilo de pommes de terre nouvelles un oignon gros oignon vert un bouquet d'herbes mélangées (persil, ciboulette,...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
9 juil. 20171 min de lecture
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Pizza mozzarella, jambon cru et roquette
Pour 4 personnes 300g de pâte à pizza 100g de gruyère râpé une boule de mozzarella deux tranches de jambon cru une belle poignée de...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
5 juil. 20171 min de lecture
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Pesto d'épinards et d'oseille
Pour un petit bocal de pesto 150g d'épinards 50g de feuilles d'oseille une cuillère à soupe de graines de tournesol une gousse d'ail 10cl...
gaelleteton
2 juil. 20171 min de lecture
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Salade de riz au thon
Pour 4 personnes 200g de riz 3 tomates une cébette deux boites de thon à l'huile d'olive ou au naturel un citron une petite boite...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
30 juin 20171 min de lecture
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Gratin de courgettes, crumble de graines et parmesan
Pour 4 personnes 4 courgettes un oignon deux gousses d'ail 100g de parmesan râpé 100g de chapelure un brin de thym deux cuillères à soupe...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
27 juin 20171 min de lecture
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Quiche sans pâte courgettes et chèvre
Pour 4 personnes 3 courgettes un oignon 2 gousses d'ail une branche de thym 100g de parmesan 2 œufs une demi bûche de chèvre 2 cuillères...
lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
25 juin 20171 min de lecture
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