Velouté tout vert
Pour 4 personnes 2 poireaux 3 courgettes deux oignons les feuilles vertes d'une salade une cuillère à soupe d'huile d'olive 15cl de crème...
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La Cuisine de Gail
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lacuisinedegail.com - Gaëlle Teton
3 nov. 20171 min de lecture
Fricassée de veau aux champignons et olives vertes
Pour 4 personnes un petit kilo de blanquette de veau coupée en morceaux un oignon 500g de champignons 100g d'olives vertes 25cl de vin...
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24 oct. 20171 min de lecture
Lentilles aux saucisses fumées
Pour 4 personnes 400g de lentilles vertes un oignon une carotte le quart d'un céleri rave 200g de lard fumé 2 saucisses de Montbéliard ou...
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21 oct. 20171 min de lecture
Cake à la poire et pépites de chocolat
Pour un cake de 6-8 parts 2 belles poires 4 œufs 6 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de sucre...
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19 oct. 20171 min de lecture
Salade d'endives, jambon, fourme d'Ambert et soja
Pour 4 personnes 4 endives deux poignées de pousses de soja 3 tranches de jambon 120g de fourme d'Ambert une poignée de cerneaux de noix...
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19 oct. 20171 min de lecture
Brandade de morue gratinée aux pommes de terre
Pour 4 personnes un kilo de pommes de terre 400g de brandade de morue une gousse d'ail deux cuillères à soupe de crème fraîche une...
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15 oct. 20171 min de lecture
Pièce de boeuf et beurre de roquefort
Pour 4 personnes 600g à 800g de bœuf à griller (basse côte, entrecôte, côte, filet, faux filet, onglet, hampe ou bavette) une cuillère à...
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15 oct. 20171 min de lecture
Poulet sauté sauce aux piments doux
Pour 4 personnes 3 ou 4 blancs de poulet 2 poivrons verts une petite botte de cébette ou d'oignons verts 6 cuillères à soupe de sauce...
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10 oct. 20171 min de lecture
Clafoutis de boudin aux pommes et aux noix
Pour 4 personnes 300g de boudin noir une grosse pomme golden deux oignons une poignée de cerneaux de noix décortiquées 4 oeufs deux...
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4 oct. 20171 min de lecture
Orgesotto à la courge butternut, noix et fourme d'Ambert
Pour 4 personnes 350g d'orge perlée une petite courge butternut deux oignons 100g de parmesan râpé 100g de fourme d'Ambert ou de bleu de...
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1 oct. 20171 min de lecture
Tarte aux poireaux et roquefort
Pour 4 personnes une pâte brisée pur beurre 6 poireaux 150g de roquefort 4 œufs 20cl de crème 50g de beurre sel, poivre, muscade Rincez...
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25 sept. 20171 min de lecture
Orrechiette au pesto de roquette, avocat et noix
Pour 4 personnes 500g d'orrechiete deux avocats un fromage de chèvre crémeux une poignée de noix sel, piment d'Espelette une cuillère à...
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17 sept. 20171 min de lecture
Cassoulet au confit de canard
Pour 6 personnes 500g de haricots lingots secs 3 cuisses de canard confites ou 6 manchons 800g de saucisse de Toulouse 600g d'échine de...
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17 sept. 20171 min de lecture
Purée au merlu et à l'huile d'olive
Pour 4 personnes un kilo de pommes de terre à purée 500g de filet de merlu deux gousses d'ail 50g de beurre 10cl d'huile d'olive 15cl de...
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13 sept. 20171 min de lecture
Salade d'épinards, chèvre frais et avocat
Pour 4 personnes 2 avocats 500g de pousses d'épinards 200g de fromage de chèvre frais un citron une demi gousse d'ail sel, piment...
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3 sept. 20171 min de lecture
Blancs de poulet gratinés à la mozzarella et légumes du soleil
Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 250g de mozzarella sel, poivre thym, origan deux cuillères à soupe d'huile d'olive Faites chauffer...
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21 août 20171 min de lecture
Tajine d'agneau aux olives, pommes de terre et citron confits
Pour 4 personnes 800g à 1 kg de collier d'agneau 6 belles pommes de terre 2 gros oignons 2 gousses d'ail une poignée d'olives vertes une...
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13 août 20171 min de lecture
Cuisses de poulet rôties au épices et patates douces
Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 2 grosses patates douces une cuillère à soupe de curry doux une cuillère à dessert de curcuma une...
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25 juin 20171 min de lecture
Tarte fine au boudin, noix et oignon confits
Pour 4 personnes une pâte feuilletée 4 oignons deux gousses d'ail 300g de boudin noir un brin de thym une poignée de cerneaux de noix...
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21 mai 20171 min de lecture
Poulet au curry et lait de coco
Pour 4 personnes 4 blancs de poulet une cuillère à soupe de pâte de curry jaune une cuillère à dessert de pâte de curry rouge un yaourt...
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