Salade de roquette, tomates et mozzarella
Pour 4 personnes 150g de roquette 250g de tomates grappes 150g de mozzarella un oignon vert ou cébette un demi citron une cuillère à café...
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La Cuisine de Gail
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Gaëlle Teton -lacuisinedegail.com
12 avr. 20171 min de lecture
Capellinis à l'aubergine et tomates cerises
Pour 4 personnes 500g de Capellinis ou de spaghettis fins une boule de mozzarella une poignée de roquette deux aubergines 500g de tomates...
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12 avr. 20171 min de lecture
Crème brûlée asperges,chèvre frais et chips de jambon cru
Pour 4 personnes une botte d'asperges 6 œufs un demi chèvre frais (type petit Billy) 15cl de crème fluide 2 tranches de jambon cru sel,...
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2 avr. 20171 min de lecture
Aubergines rôtie au beurre persillé
Pour 4 personnes 2 grosses aubergines ou 4 petites un bouquet de persil 40g de beurre deux gousses d'ail sel, poivre huile d'olive Coupez...
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30 mars 20171 min de lecture
Mousse de foies de volailles
Pour 4 personnes 250g de foies de volailles 80g de beurre mou 2 échalotes 10cl de porto une pincée de thym sel, poivre une cuillère à...
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29 mars 20171 min de lecture
Hamburger au poulet pané, fromage de chèvre et pesto d'épinards
Pour 4 personnes 4 buns à hamburger 2 blancs de poulet 180g de fromage de chèvre un œuf 3 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe...
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19 mars 20171 min de lecture
Daube de bœuf aux câpres
Pour 4 personnes 800g de boeuf à bourguignon coupé en cubes un oignon une carotte une cuillère à soupe de farine 50cl de vin rouge 3...
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8 mars 20171 min de lecture
Farfalle, pesto d'épinards et courgettes sautées
Pour 4 personnes 400g de farfalle 2 courgettes 120g de mozzarella une gousse d'ail une cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre Pour...
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26 févr. 20171 min de lecture
Carpaccio de rond de gîte aux câpres et gouda vieux
Pour 4 personnes 600g de rond de gîte coupé en tranches fines par votre boucher 80g de gouda vieux en un seul morceau un oignon vert ou...
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6 févr. 20171 min de lecture
Pain rôti à l'ail et au fromage
Pour 4 personnes un gros pain 200g d'un mélange de fromages mozzarella, comté, cantal (ou de restes de fromages) 40g de beurre deux...
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4 déc. 20161 min de lecture
Farfalle au thon citron et câpres
Pour 4 personnes 500g de farfalle 2 grosses boites de thon au naturel 1 petit citron une petite gousses d'ail une poignée de câpres 8cl...
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23 nov. 20161 min de lecture
Spaghettis au brocolis et mascarpone
Pour 4 personnes 400 à 500g de spaghettis une tête de brocolis un pot de mascarpone 80g de pécorino ou de parmesan râpé une gousse d'ail...
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11 nov. 20161 min de lecture
Farfalle à la giovanni
Pour 4 personnes 500g de farfalle 200g de petits pois surgelés ou frais 200g de lardons un oignon un bouillon de poule (cube ou maison) 4...
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2 nov. 20161 min de lecture
Farfalle aux tomates et courgettes
Pour 4 personnes 500g de farfalle deux courgettes 500g de petites tomates grappes deux gousses d'ail un bouquet de basilic 10cl d'huile...
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31 oct. 20161 min de lecture
Roulades de veau et crème de parmesan
Pour 4 personnes 4 fines escalopes de veau 4 pétales de tomates séchées une boule de mozzarella 8 grandes feuilles de basilic 4 gousses...
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31 oct. 20161 min de lecture
Gratin d'aubergines
Pour 4 personnes 4 aubergines un oignon deux gousses d'ail deux cuillères à soupe de farine 20g de beurre 20cl de lait thym sel, poivre...
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22 oct. 20161 min de lecture
Salade d'épinards au brocolis et citron
Pour 4 personnes 500g de petites feuilles d'épinards 80g de pain rassis une tête de brocolis 20g de beurre 4 cuillères à soupe d'huile...
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24 sept. 20161 min de lecture
Pesto de coriandre et persil aux graines de tournesol
Pour un pot de pesto un petit bouquet de persil un petit bouquet de coriandre 3 cuillères à soupe de graines de tournesol une gousse...
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21 sept. 20161 min de lecture
Chips de courgettes
Pour un plat de chips une à 2 courgettes deux œufs un bol de farine un bol de chapelure panko (épicerie japonaise) ou de chapelure de...
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18 sept. 20161 min de lecture
Lasagnes bolognese
Pour 4 personnes 12 à 16 plaques de lasagnes sèches 250g de mozzarella 100 d'emmental râpé 20cl de crème fluide 500g de boeuf haché une...
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